食品加工行業(yè)通常采用食品金屬檢測機(jī)進(jìn)行金屬異物檢測，當(dāng)金屬異物進(jìn)入檢測機(jī)時，會影響到檢測機(jī)內(nèi)部的電磁場，進(jìn)而引起探測器的電信號變化，根據(jù)這些電信號變化，食品金屬檢測機(jī)可以判斷出金屬異物的位置和大小。

具體來說，當(dāng)食品經(jīng)過金屬檢測機(jī)時，涉筆會發(fā)出一種高頻電磁波，該電磁波會通過食品并在金屬檢測機(jī)的另一側(cè)產(chǎn)生感應(yīng)電流。當(dāng)金屬異物進(jìn)入檢測機(jī)時，由于金屬對電磁波的電導(dǎo)率較高，因此會產(chǎn)生更大的感應(yīng)電流，這些感應(yīng)電流會被金屬檢測機(jī)檢測到，并將它們轉(zhuǎn)化為數(shù)字信號，然后通過算法進(jìn)行分析，以確定金屬異物的位置和大小。

在食品金屬檢測機(jī)中，通常有多個檢測通道，可以檢測多個方向上的金屬異物。通過將這些檢測通道的數(shù)據(jù)進(jìn)行整合和分析，金屬檢測機(jī)可以確定金屬異物的位置和大小，并可以將其在屏幕上顯示出來，以便操作員進(jìn)行及時處理。

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